Biofach 2022 - Auch wir geben euch und unsere veganen Käsesorten
Fattoria della Mandorla, ein italienisches Unternehmen mit kurzer Kette und Kreislaufwirtschaft mit Sitz in Alta Murgia, das auf den Anbau und die Verarbeitung der Toritto-Mandel spezialisiert ist und von Michele Gabriele Latrofa geleitet wird, ist auf der internationalen Biofach-Messe vertreten, die findet vom 26. bis 29. Juli in Nürnberg statt.
Der Stand von Fattoria della Mandorla im BIOLITALIA-Bereich (Halle 4, Stand: 4-225) zeigt das Neueste aus seiner jahrzehntelangen Erfahrung: frisch gewürzte und halb gewürzte Mandeln, die in Italien erfolgreich sind nicht nur unter den neuen Generationen, die mehr auf ökologische Nachhaltigkeit achten *, sondern auch unter den Gourmetköchen, die eine innovative und vielseitige Zutat mit einem natürlichen Geschmack gefunden haben.
Der gewürzte Mandorino und Gran Murgiano und der halbgewürzte Maciotta sind jetzt bereit, die Gaumen ganz Europas mit ihren Eigenschaften zu erobern: gluten-, laktose- und sojafrei, natürlich cholesterinfrei, gentechnikfrei, aber reich im Geschmack, geeignet als Zutaten in Vorspeisen, erste und zweite Gänge oder auf einem Schneidebrett.
Die Produkte finden Sie auf der Biofach 2022
Mandorino, Kandidat für Produktneuheit auf der Biofach 2022, ist der erste, der unter den frisch gewürzten Produkten geboren wurde; stellt eine echte Revolution für Produkte auf Mandelbasis dar und ist ein Genuss für die anspruchsvollsten Gaumen. Er hat den Ehrgeiz, der sich als 100 % pflanzliche Alternative zum klassischen Pecorino anbietet, an den er in seiner Konsistenz erinnert, und ganz allgemein zu Hartkäse.
Gran Murgiano, Kandidat für ein neues Produkt auf der Biofach 2022, hat einen herzhaften Geschmack; Dank seiner Kompaktheit eignet es sich zum Reiben auf Nudeln und eignet sich perfekt zum Anreichern köstlicher Zubereitungen wie Lasagne und herzhafter Pasteten, ein ideales Komfortessen. Ähnlich wie Parmigiano, aber milchfrei, enthält es hochwertige Bio-Rohstoffe: Neben der Toritto-Mandel auch Kichererbsenmehl und Meersalz aus Apulien.
Maciotta, ein Neuheitenkandidat auf der Biofach 2022, frisch halbgewürzt, hat ein ähnliches Aussehen wie eine Caciotta und einen feineren Geschmack als gewürzt. Perfekt in Salaten und Caprese, zum Füllen von Sandwiches oder begleitet von Kompotten, ist es in verschiedenen Variationen erhältlich: natürlich und angereichert mit typisch italienischen Zutaten wie Walnüssen, Pistazien, Chili, Trüffeln und Tomaten, Oliven und Oregano.
* Die Auswirkungen in Bezug auf Emissionen entsprechen 0,35 kg CO2 pro Liter Mandeldrink, bezogen mit Kuhmilch mit 1,67 kg CO2 pro Liter Flasche.
Gran Murgiano, Mandorino und Maciotta kommen nach Europa, innovatives gewürztes Gemüse mit Mandelmilch für alle
Der Stand von Fattoria della Mandorla im BIOLITALIA-Bereich (Halle 4, Stand: 4-225) zeigt das Neueste aus seiner jahrzehntelangen Erfahrung: frisch gewürzte und halb gewürzte Mandeln, die in Italien erfolgreich sind nicht nur unter den neuen Generationen, die mehr auf ökologische Nachhaltigkeit achten *, sondern auch unter den Gourmetköchen, die eine innovative und vielseitige Zutat mit einem natürlichen Geschmack gefunden haben.
Der gewürzte Mandorino und Gran Murgiano und der halbgewürzte Maciotta sind jetzt bereit, die Gaumen ganz Europas mit ihren Eigenschaften zu erobern: gluten-, laktose- und sojafrei, natürlich cholesterinfrei, gentechnikfrei, aber reich im Geschmack, geeignet als Zutaten in Vorspeisen, erste und zweite Gänge oder auf einem Schneidebrett.
Die Produkte finden Sie auf der Biofach 2022
Mandorino, Kandidat für Produktneuheit auf der Biofach 2022, ist der erste, der unter den frisch gewürzten Produkten geboren wurde; stellt eine echte Revolution für Produkte auf Mandelbasis dar und ist ein Genuss für die anspruchsvollsten Gaumen. Er hat den Ehrgeiz, der sich als 100 % pflanzliche Alternative zum klassischen Pecorino anbietet, an den er in seiner Konsistenz erinnert, und ganz allgemein zu Hartkäse.
Gran Murgiano, Kandidat für ein neues Produkt auf der Biofach 2022, hat einen herzhaften Geschmack; Dank seiner Kompaktheit eignet es sich zum Reiben auf Nudeln und eignet sich perfekt zum Anreichern köstlicher Zubereitungen wie Lasagne und herzhafter Pasteten, ein ideales Komfortessen. Ähnlich wie Parmigiano, aber milchfrei, enthält es hochwertige Bio-Rohstoffe: Neben der Toritto-Mandel auch Kichererbsenmehl und Meersalz aus Apulien.
Maciotta, ein Neuheitenkandidat auf der Biofach 2022, frisch halbgewürzt, hat ein ähnliches Aussehen wie eine Caciotta und einen feineren Geschmack als gewürzt. Perfekt in Salaten und Caprese, zum Füllen von Sandwiches oder begleitet von Kompotten, ist es in verschiedenen Variationen erhältlich: natürlich und angereichert mit typisch italienischen Zutaten wie Walnüssen, Pistazien, Chili, Trüffeln und Tomaten, Oliven und Oregano.
* Die Auswirkungen in Bezug auf Emissionen entsprechen 0,35 kg CO2 pro Liter Mandeldrink, bezogen mit Kuhmilch mit 1,67 kg CO2 pro Liter Flasche.
Gran Murgiano, Mandorino und Maciotta kommen nach Europa, innovatives gewürztes Gemüse mit Mandelmilch für alle